سوبر نبيذ، هل أنت توسكان سوبر لا يزال؟
لا حديث النبيذ كاملة دون مناقشة قصيرة على الخمور فائقة من توسكانا. لا يزال دارلينغ وسائل الإعلام، واكتسبت هذه الخمور أهميتها في ال 70 في وقت مبكر والاستمرار في كسب قاعدة جماهيرية قوية حتى اليوم.
سوبر نبيذ توسكان وجذورها هي أقدم بكثير من معظم الناس يعرفون. مباشرة بعد الحرب العالمية الثانية، تحركت Horsebreeder شابة تدعى شركة Incisa ديلا Rocchetta من منزله في روما لعقارات الدولة في سان جيدو، في Bolgheri. وكان قد طور علاقات صداقة جيدة مع عائلة روتشيلد من شهرة بوردو. وقال انه وضعت أيضا لتذوق النبيذ الفرنسي وأحب الطريقة الفرنسية من الحياة ..
أراد Rocchetta لمعرفة ما اذا كان يمكن ان تنتج النبيذ الفرنسي نمط من كروم العنب له. أحضر بعض الشتلات كابيرنيت استرلينيا من جيروند وزرعوها في كروم العنب له. استغرق الأمر سنوات عديدة لفاينز لتطوير الفاكهة تستحق الإنتاج. في 60 كان مقتنعا أن تبدأ آخر كرم بمساعدة ابن أخيه بييرو أنتينوري وEnologist فرنسي يدعى اميل Paynaud. بدأت الأمور زهر بسرعة بعد ذلك. وخمر 1 عام 1968، أنتجت حوالي 3000 فقط الزجاجات. كان اسمه خمره Sassicaia. صانع النبيذ جياكومو Tachis اتقن صنع الخمر ومهاراته الشيخوخة والنبيذ واكتسب حقا الصحافة بكثير من ال 70 في وقت مبكر.
بعد نجاح Sassicaia، أخذ صناع النبيذ مايو إشعار آخر وبدأت في تطوير هناك إصدارات خاصة من النبيذ. تعاونت آخر Antonori، ودوفيكو، مع الشهير نابا Tchelistcheff اندريه enologist لإنتاج Ornellaia وMasseto، وهذا الأخير مزيج مع أكثر من ميرلوت كابيرنيت. آخرون تشمل Solaia، Tignanello، Guado تاسو آل.
وأعتقد أنه من المأمون القول أن النبيذ من هذه المنطقة أصبحت أفضل أنواع النبيذ ومهارات صناعة النبيذ الحديثة وأفضل صانعي النبيذ تخترق المنطقة. تأثير varietals العنب غير التقليدية ساعدت أيضا. ولكن يبقى السؤال ما زال، وهذه الخمور سوبر لا يزال؟
كل ما يتطلبه الأمر هو رشفة، وسوف يجيب على السؤال من حق. نعم! وقد وضعت هذه الخمور حتى أكثر خلال العقد الماضي منافس الآن بعض من النبيذ الكبرى في العالم في عمق وتعقيد. أنا لم أذكر أن هذه الخمور هي أيضا في العام قائمة الأكثر رواجا بعد بعد عام، وأنها ليست الخمور الرخيصة سواء! نتوقع لدفع مئات من الدولارات في مطعم أو متجر للنبيذ هذه الخمور، إذا يمكنك العثور عليها.
وغني فقط لتبين لكم كيف تطور ثورة صناعة النبيذ أنتجت بعض قصص كبيرة ومجموعة واسعة من النبيذ جديدة للعالم للتمتع! إذا نحن الآن يمكن أن نبدأ ثورة البنزين ..............
مترجم
