Superior a la satisfacció del client
Audio clip: Adobe Flash Player (versió 9 o superior) per a reproduir aquest clip d'àudio. Descarregueu la versió més recent aquí . També necessita tenir activat Javascript al seu navegador.
Tothom espera un servei excel · lent quan menjar fora. De tota manera, si estàs venent vi , superior a la satisfacció del client és la millor manera d'assegurar una generosa propina.
| Sabia vostè que ...
TIPS és la sigles: "T o em segura P ERVEI enjogassament t S " |
La majoria de les persones que sopar fora per al sopar, l'espera un servei ràpid.
Aquí hi ha 10 maneres d'oferir un millor servei per assegurar la part superior guanyar propines:
- 1) Lliurar còctels, vins i altres begudes tan aviat com sigui humanament possible.
- 2) Sempre detall una breu descripció de com es preparen els aliments.
- 3) que els clients coneguin de totes les ordres que requereixen més temps de preparació d'altres plats. Pregunti si els clients prefereixen els cursos que s'imparteixen al mateix temps o per separat.
- 4) Assegureu-vos que els clients coneguin de qualsevol aliment amb cacauets o els aliments preparats en salses de maní. (Algunes persones tenen reaccions al · lèrgiques greus a les salses de maní).
- 5) Cada vegada que una taula se serveix una beguda o menjar, sempre de seguiment per veure si alguna cosa més es necessita en el camí dels condiments, edulcorants, etc A més, s'ofereix el patró de l'oportunitat de retornar un producte satisfactori. Més important encara, demostra el seu compromís amb superar les seves expectatives -, inevitablement, un consell millor.
- 6) Quan un client es queixa d' una ampolla o un got de vi, l'oferta per reemplaçar a la selecció.
- 7) Reposar les aigües i altres begudes sense ser convocat.
Fins i tot si el seu restaurant compta amb personal ajudants de cambrer, assegureu-vos que la taula està lliure de vaixella i cristalleria innecessaris.
- 9) En lloc de la venda ambulant a les taules, efectuar el seu seguiment a distància. Presti molta atenció a la interacció dels usuaris determinar si l'assistència o el servei que es necessita.
- 10) estar el més informat possible sobre el menjar i el vi que serveixen.
El més important és sempre tractar de superar la satisfacció del client mitjançant el pagament de l'atenció i esperant el que potser és necessari abans que sigui sol · licitat.
Traductor
