Vino y hors d'oeuvres, Champagne y Postre
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Todos los vinos varietales Aparte
Entonces, ¿qué sucede cuando usted tiene una tabla que quiere una botella de champaña (champagne)?
¿Los protocolos de servicio aplican las mismas?
Champán
El champán es un pariente de la familia vino. Cuando el vino sufre un proceso de segunda fermentación, la producción de CO2 (dióxido de carbono) o de burbujas, por lo tanto, se hace champagne.
Si se trata de una celebración, durante el plato principal o postre a través, Champagne es un espíritu versátil. Hay dos tipos de champán aquí es en qué se diferencian:
Brut - Extra Dry Champagnes Spumante Champagnes
Muy dulce seco
Sirvió para la celebración de los servidores para las celebraciones
Por lo general, servido durante la cena disfrutaron de postre
Servicio de descorchar un vino excepcional
Obviamente, todos champagne debe estar debidamente refrigerados antes de que sea servido. Sin embargo, la apertura de una botella de champán es un poco complicado. Dado que, hay una cosa que se llama "presión" que ocurren en el corcho. Eso es 90 libras de presión por pulgada cuadrada. Use los siguientes consejos para abrir una botella de champaña:
| Champagne de Datos Al igual que en muchos vinos de mesa, Champagne contiene 12 a 14 por ciento de alcohol. |
- 1) Asegúrese de que la botella se enfría y seca
- 2) Deshacer el envoltorio de aluminio
- 3) Utilice una de sus manos para cubrir el corcho. Mantenga esta mano en el lugar hasta que el corcho se extrae.
- 4) El empleo de la otra mano, a relajarse el alambre alrededor del cuello de la botella. (Mantener la otra mano en su lugar sobre el corcho)
- 5) Rápidamente, la manta botella con corcho con un paño limpio. (La tela es una medida de seguridad).
- 6) Para quitar el corcho, crear un poco de fricción moviendo el corcho de una manera y la botella en la dirección opuesta. No se apresure la maniobra, permita que el CO2 para escapar lentamente. (Recuerde, una apertura de cava tranquilo y seguro es el procedimiento adecuado).
- 7) A continuación, utilice el mismo vino de degustación y verter táctica se describe en el capítulo anterior.
A medida que vierte el champagne, recuerde que debe tomar gotas y evitar derrames. - 9) Después de todo el mundo se ha servido, colocar la botella que queda en un cubo de hielo. (No se olvide de envolver una toalla sobre la botella de champán).
Vinos tradicional postre
Mientras que muchos vinos de postre puede ser consumido como aperitivo (antes de las comidas cóctel), también se disfrutó con el postre como una alternativa dulce. Disponible en una gran variedad de estilos y colores, que van desde el cuerpo ligero de gas. Mientras que algunos vinos de postre son moderadamente dulce, otros son tan almibarada como la miel. A diferencia de los vinos tintos y blancos que tienen una vida corta de refrigeración después de que se abren, los vinos de postre (después de la cena licores), el último de varios días a semanas.
Vinos de postre se describe:
Brandy
Un licor, brandy se produce a partir del vino. Que tiene un contenido muy alto de alcohol - un 40 por ciento. Después de una comida o con el postre, el brandy es muy versátil. Incluso puede ser confeccionado en un cóctel
¿Sabías que ...? Los vinos de mesa contienen mayores concentraciones de alcohol - de los vinos. Tienen aproximadamente - 18 a 22 por ciento de alcohol. Es natural que los vinos de mesa contienen más alcohol - porque están fortificados con un complemento adicional de alcohol durante el proceso de producción. |
Puerto
Con cuerpo y deliciosamente dulce, puerto es como un postre potable. Como con cualquier otro vino dulce de color rojo que se fortalece, el puerto es producido por completar un aguardiente de uva neutra durante la etapa de fermentación. Puerto complementa otras delicias decadente: cigarros, chocolate o lo que es una debilidad clientes.
Jerez
A diferencia del puerto, mucha gente va a disfrutar de un jerez seco a lo largo de su comida. Jerez puede ser el espíritu final desde el comienzo de una comida a la hora del postre. En el campo de vinos de Jerez dulce, que generalmente se reservan para después de la cena.
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