סופר טוסקני יינות, האם אתה עדיין סופר?
אין שיחה יין אינו שלם בלי דיון קצר על יינות סופר מטוסקנה. ובכל זאת יקירי התקשורת, יינות אלו זכו לחשיבות שלהם בתחילת שנות ה -70 ולהמשיך לצבור בסיס מעריצים חזק גם היום.
סופר יינות טוסקנה ושורשי שלהם הם הרבה יותר ממה שרוב האנשים יודעים. מיד לאחר מלחמת העולם השנייה, Horsebreeder צעיר בשם Incisa דלה Rocchetta עבר מביתו ברומא באחוזה כפרית בסן גידו, ב Bolgheri. הוא פיתח קשרי ידידות טובים עם משפחת רוטשילד של בורדו תהילה. הוא פיתח גם טעם יינות צרפתיים ואהבתי את הדרך הצרפתית של החיים ..
Rocchetta רצה לראות אם הוא יכול לייצר יין בסגנון צרפתי מכרמים שלו. הוא הביא כמה שתילי קברנה סוביניון מ ז'ירונד ושתל אותם בכרמים שלו. זה לקח שנים רבות עבור הגפנים לפתח פירות ראויים הייצור. בשנות ה -60 הוא השתכנע להתחיל עוד בכרם בעזרת האחיין שלו פיירו אנטינורי ו Enologist צרפתי בשם אמיל Paynaud. העניינים התחילו לפרוח במהירות לאחר מכן. הבציר first 1968, המיוצר סביב רק 3,000 בקבוקים. היין שלו נקרא Sassicaia. היינן ג'אקומו Tachis שלמות מיומנויות היין והזדקנות שלו והיין באמת הרוויח הרבה לחץ על ידי בתחילת שנות ה -70.
לאחר ההצלחה של Sassicaia, יצרני יין אחרים עשויים שם לב והתחיל לפתח יש גרסאות משלו היין. עוד Antonori, לודוביקו, התחברה המפורסם נאפה enologist אנדרה Tchelistcheff לייצר Ornellaia ו Masseto, האחרון תערובת עם מרלו קברנה יותר. אחרים כוללים Solaia, Tignanello, Guado אל טאסו.
אני חושב שזה בטוח לומר כי יינות מאזור זה הפך יינות טובים כמו הכישורים היין המודרנית הייננים טוב שחדר לאזור. השפעת לא מסורתיים זני ענבים עזר גם. אבל השאלה עדיין, הם יינות אלה עדיין סופר?
כל מה שצריך זה לגימה תוכלו לענות על השאלה מיד. כן! יינות אלה פיתחו עוד יותר בעשור האחרון יריבות עכשיו כמה מהיינות הגדולים בעולם לעומק המורכבות שלהם. האם אני אזכור כי יינות אלה גם על השנה ביותר מבוקש הרשימה אחרי שנה, והם אינם יינות זולים או! מצפה לשלם מאות דולרים במסעדה או בחנות יין עבור יינות אלו, אם אתה יכול למצוא אותם.
זה רק מראה לך איך האבולוציה של מהפכת היין הפיק כמה סיפורים גדולים ולרוחבה של יינות חדשים עבור העולם כדי ליהנות! עכשיו אם אנחנו יכולים פשוט להתחיל מהפכה בנזין ... ... ... ... ..
מתרגם
