Pārsniedz klientu apmierinātības
Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 vai iepriekš) ir nepieciešams, lai spēlēt šo audio klipu. Lejupielādēt jaunāko versiju šeit . Jums arī ir nepieciešama JavaScript jūsu pārlūkprogrammā.
Ikvienam cer izcilu pakalpojumu, ja tie pusdienot ārā. Neatkarīgi, ja jūs pat pārdošanas vīnu , kas pārsniedz klientu apmierinātība ir labākais veids, kā nodrošināt dāsnu tip.
| Vai jūs zinājāt ...
PADOMI ir akronīms: "T o Es nsure P dauzīšanās t S PAKALPOJUMA " |
Lielākā daļa cilvēku, kas pusdienot ārpus vakariņas, gaidīt, ātrs serviss.
Šeit ir 10 veidi, kā nodrošināt labāku pakalpojumu, lai nodrošinātu top nopelnīt padomus:
- 1) pasludina kokteiļiem, vīna un citu dzērienu, cik ātri vien cilvēciski iespējams.
- 2) Vienmēr detaļu īsu aprakstu par to, kā pārtika ir sagatavota.
- 3) padarīt klienti ir informēti par visiem pasūtījumiem, kas prasa vairāk sagatavošanās laiks, nekā citi entrees. Jautāt, ja patrons labprātāk visi kursi piegādātas vienlaicīgi vai atsevišķi.
- 4) Pārliecinieties, lai klienti ir informēti par jebkuru ar zemesriekstiem vai pārtikas produktos, kas sagatavoti zemesriekstu mērces pārtikas produktos. (Daži cilvēki ir nopietnas alerģiskas reakcijas pret zemesriekstiem mērces).
- 5) Katru reizi, kad tabula tiek pasniegtas dzērienu vai pārtikas produktu, vienmēr pēcpārbaudes, lai redzētu, ja kaut kas cits ir nepieciešams veids, kā Garšvielu, saldinātāji, uc Turklāt tas piedāvā patrons iespēju atgriezties neapmierinoša objektu. Vēl svarīgāk, tas parāda savu apņemšanos pārsniedz viņu cerības - neizbēgami labāk tip.
- 6) Ja klients sūdzas par pudeli vai glāzi vīna, piedāvā nomainīt izvēli.
- 7) Papildināt ūdeņi un citi dzērieni bez tā uzaicinājuma.
Pat ja jūsu restorāns ir personāls ar busboys, pārliecinieties, ka tabulas ir bez nevajadzīga trauki un stikla izstrādājumi.
- 9) Tā vietā, hawking pār savu galdi, uzraudzīt tās no tālienes. Pievērsiet uzmanību mijiedarbībai patrons noteiktu, vai palīdzību vai pakalpojums ir nepieciešams.
- 10) Esi tik zinoši, kā iespējams par ēdienu un vīnu jūs kalpojat.
Vissvarīgākais, vienmēr cenšamies pārsniegt klientu apmierinātību, pievēršot uzmanību, un gaida to, kas varbūt jāveic pirms tā tiek pieprasīta.
Tulkotājs
