Super toskanske Viner-Er du fortsatt Super?
Ingen vin samtale er komplett uten en kort diskusjon på super viner fra Toscana. Fortsatt media elskling, fikk disse vinene deres betydning i tidlig 70-tallet og fortsetter å få en sterk fanskare selv i dag.
Super toskanske viner og deres røtter er mye eldre enn de fleste vet. Rett etter andre verdenskrig, flyttet en ung Horsebreeder heter Incisa della Rocchetta fra sitt hjem i Roma til en landeiendom i San Guido, i Bolgheri. Han hadde utviklet et godt vennskap med Rothschild-familien av Bordeaux berømmelse. Han hadde også utviklet en smak for franske viner, og elsket den franske levemåten ..
Rocchetta ønsket å se om han kunne produsere fransk stil vin fra hans vinmarker. Han brakte noen Cabernet Sauvignon frøplanter fra Gironde og plantet dem i sine vinmarker. Det tok mange år for vinrankene å utvikle frukt verdig produksjon. I 60-tallet ble han overtalt til å starte en vingård med hjelp av sin nevø Piero Antinori og en fransk Enologist heter Emile Paynaud. Ting begynte å blomstre raskt etter det. Den første vintage 1968, produserte rundt kun 3000 flasker. Hans vin het Sassicaia. Vinmakeren Giacomo Tachis perfeksjonerte sin vinproduksjon og aldring ferdigheter og vinen virkelig fått mye trykk av tidlig på 70-tallet.
Etter suksessen med Sassicaia, tok kan andre vinprodusenter varsel og begynte å utvikle det egne versjoner av vin. En annen Antonori, Lodovico, slo seg sammen med den berømte Napa enologist Andre Tchelistcheff å produsere Ornellaia og Masseto, sistnevnte en blanding med mer Merlot enn Cabernet. Andre inkluderer Solaia, Tignanello, Guado al Tasso.
Jeg tror det er trygt å si at viner fra denne regionen ble bedre viner som moderne vinlaging ferdigheter og bedre vinprodusenter infiltrert området. Påvirkningen av ikke-tradisjonelle druen varietals også hjulpet. Men spørsmålet gjenstår, er disse vinene fremdeles Super?
Alt som trengs er en slurk og du vil svare på spørsmålet rett av. Ja! Disse vinene har utviklet enda mer i løpet av det siste tiåret en nå rival noen av de gode vinene i verden i sin dybde og kompleksitet. Nevnte jeg at disse vinene er også på den mest ettertraktede listen år etter år, og de er ikke billige viner heller! Forvent å betale hundrevis av dollar i en restaurant eller vinmonopol for disse vinene, hvis du kan finne dem.
Det går bare for å vise deg hvordan utviklingen av vin å gjøre revolusjonen har produsert noen gode historier og en bredde av nye viner for verden for å nyte! Hvis vi nå bare kunne starte en bensin revolusjon ..............
Oversetter
