Super Wina-Czy Toskanii nadal Super?
No rozmowa wino nie jest kompletna bez krótkiej dyskusji na temat Super win z Toskanii. Jeszcze kochanie mediów, wina te zyskał na znaczeniu we wczesnych latach 70-tych i nadal zdobyć silną grupę fanów do dziś.
Super toskańskie wina i ich korzenie są znacznie starsze, niż większość ludzi wie. Tuż po II wojnie światowej, młody Horsebreeder nazwie Incisa della Rocchetta przeniósł się z jego domu w Rzymie do wiejskiej posiadłości w San Guido w Bolgheri. On stworzył dobrą przyjaźń z rodziny Rothschildów Bordeaux sławy. Miał również zasmakowali w win francuskich i kochany francuski styl życia ..
Rocchetta chciałem zobaczyć, czy mógłby produkować francuskie wino w stylu od swoich winnic. Przywiózł kilka Cabernet Sauvignon z Gironde sadzonki i zasadził je w swoich winnic. Minęło wiele lat dla winorośli rozwijać owoce godne produkcji. W 60-tych został przekonany, aby rozpocząć kolejną winnicę przy pomocy swojego siostrzeńca Piero Antinori i francuskiego Enologist nazwie Emile Paynaud. Wszystko zaczęło kwitnąć szybko po tym. Pierwszy rocznik 1968, wyprodukowany wokół zaledwie 3000 butelek. Jego wina została nazwana Sassicaia. Winiarz Giacomo Tachis doskonalił swoją produkcji i dojrzewaniu wina umiejętności i wina rzeczywiście osiągnął dużo prasy przez wczesne 70-tych.
Po sukcesie Sassicaia, may inni producenci wina zauważył i zaczął się rozwijać tam własne wersje wina. Innym Antonori, Lodovico, nawiązał współpracę ze słynnym Napa enologist Andre Tchelistcheff produkować Ornellaia i Masseto, drugi połączenie z więcej niż Cabernet Merlot. Inne obejmują Solaia i Tignanello i Guado al Tasso.
Myślę, że to na pewno powiedzieć, że wina z tego regionu stały się lepsze win nowoczesne umiejętności winiarskie i lepszych winiarzy infiltracji terenu. Wpływ nietradycyjnych szczepów winogron też pomogło. Ale pozostaje pytanie, czy te wina nadal Super?
Wystarczy łyk i będzie odpowiedzieć na pytanie od razu. Tak! Wina te rozwinęły się jeszcze bardziej w ciągu ostatniej dekady teraz rywala niektóre z wielkich win świata w ich głębi i złożoności. Czy wspominałem, że wina te są również na najbardziej poszukiwanych po roku lista po roku, i nie są one tanie wina albo! Spodziewać się zapłacić setki dolarów w restauracji lub sklepu winnego do tych win, jeśli można je znaleźć.
To tylko dowodzi, jak ewolucja wina rewolucji dokonującej wyprodukował kilka wspaniałych opowieści i o szerokości nowych win na świecie, aby cieszyć! Teraz, jeśli moglibyśmy rozpocząć rewolucję benzyny ..............
Tłumacz
