Restaurant Owners atenção
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Super toscana Vinhos-São Super? Nenhuma conversa vinho é completa sem uma breve discussão sobre os vinhos super de Toscana. Ainda um queridinho da mídia, esses vinhos ganharam sua importância no início dos anos 70 e continuam a ganhar uma base de fãs forte até hoje.
Vinhos Super Toscanos e suas raízes são muito mais velhos do que a maioria das pessoas sabe. Logo após a Segunda Guerra Mundial, um jovem chamado Horsebreeder Incisa della Rocchetta mudou de sua casa em Roma para uma propriedade rural em San Guido, em Bolgheri. Ele tinha desenvolvido uma boa amizade com a família Rothschild de Bordeaux fama. Ele também desenvolveu um gosto por vinhos franceses e adorava o modo de vida francês ..
> Rocchetta queria ver se ele pudesse produzir vinho estilo francês de seus vinhedos. Ele trouxe algumas mudas Cabernet Sauvignon de Gironde e as plantou em sua vinha. Levou muitos anos para as videiras para desenvolver frutos dignos de produção. Nos anos 60 ele foi persuadido a começar outra vinha com a ajuda de seu sobrinho Piero Antinori e um Enólogo francês chamado Emile Paynaud. As coisas começaram a florescer rapidamente após isso. A primeira safra de 1968, produziu cerca de apenas 3.000 garrafas. Seu vinho foi nomeado Sassicaia. Enólogo Giacomo Tachis aperfeiçoou suas habilidades de vinificação e envelhecimento do vinho e realmente ganhou muito pressionar pelo início dos anos 70.
> Rocchetta queria ver se ele pudesse produzir vinho estilo francês de seus vinhedos. Ele trouxe algumas mudas Cabernet Sauvignon de Gironde e as plantou em sua vinha. Levou muitos anos para as videiras para desenvolver frutos dignos de produção. Nos anos 60 ele foi persuadido a começar outra vinha com a ajuda de seu sobrinho Piero Antinori e um Enólogo francês chamado Emile Paynaud. As coisas começaram a florescer rapidamente após isso. A primeira safra de 1968, produziu cerca de apenas 3.000 garrafas. Seu vinho foi nomeado Sassicaia. Enólogo Giacomo Tachis aperfeiçoou suas habilidades de vinificação e envelhecimento do vinho e realmente ganhou muito pressionar pelo início dos anos 70.
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